30 мая 2005 года вышел студийный альбом In Extremo - Mein rasend Herz. Сегодня этому культовому диску исполняется 14 лет!
Работа над альбомом, как всегда, проходила на студии Principal, что в Мюнстерланде. Записывали его осенью 2004 года. Каю Люттеру ради этого пришлось прилететь в Германию из Малайзии, где он жил на тот момент вместе со своей семьёй. По сравнению с предшественником Mein rasend Herz отличался более жестким гитарным звучанием, большей ориентированностью непосредственно на рок. Кроме того, при работе над этим альбомом In Extremo сумели реализовать все свои идеи, в результате чего большая часть песен на Mein rasend Herz - авторские композиции, и лишь четыре являются традиционными. Одна из песен - Liam - первоначально была написана на немецком языке, однако впоследствии бабушка Рея Гарви, вокалиста группы Reamonn, перевела её на гэльский язык. Сам Рей спел в этой песне на бэк-вокале. Среди приглашенных гостей на альбоме также был Роберт Бекманн, музыкант группы The Inchtabokatables и давний друг ребят из In Extremo, он записал вместе с ними песню Poc Vecem.
Альбом занял третье место в чартах. На него было снято два клипа, а уже в сентябре 2005 года состоялась запись концерта-презентации в Берлине, которая впоследствии вышла на DVD Raue Spree. В январе 2017 года альбом получил статус золотого.
